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營養(yǎng)分析：

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

原料：

娃娃菜、小尖椒、干辣椒、蔥、姜、花椒、蒜、鹽、醋、糖、胡椒粉、山茶油

做法：

1. 把娃娃菜洗凈剝皮，小尖椒切絲，蒜、蔥切片，姜切末。

2. 配料。將花椒、干辣椒、小尖椒、蔥姜蒜放入盤中，待用。倒入山茶油，燒熱。待油紅后，放入配料，翻炒。

3. 將娃娃菜倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。

4. 翻炒約莫1分鐘，放入鹽、醋、糖、胡椒粉，皆適量，待熟后，呈出。

小貼士：

娃娃菜經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。而食用茶油可以利氣、通便、消火、助消化。茶油配合娃娃菜成了消熱清火，利尿通便的佳品。