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一日三餐，究竟吃什么？這是一個問題，吃飯的難，做飯的也難。要我說難就難在沒有合適的菜，來進行這頓飯。沒難度又下飯的菜并不多，今兒就教大家取簡單的食材做好吃的菜。當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，這個菜就是香煎豆腐啦。

豆腐這種食材很容易能采購到，這就為做一頓美美的飯菜做了很好的鋪墊。煎豆腐的方法不同造就口感也不同，煎豆腐的小技巧在于用到天然面粉、雞蛋還有料汁。

豆腐裹上天然面粉和蛋液不僅不粘鍋，還能讓煎豆腐有雞蛋的鮮香感，會像炸雞一樣香酥，顏色亮黃，足以讓人胃口大開，再澆上點料汁，夾起一塊放入嘴里，什么煩惱憂愁，統(tǒng)統(tǒng)拋到腦后。如果不攔著你，估計分分鐘光盤。

制作小貼士
1. 豆腐需要用老豆腐。
2. 煎豆腐不要亂翻動，待一面金黃再翻面。
3. 調(diào)料汁的時候，如果口味比較淡，可以不放鹽?？谖吨氐目梢栽诹现蟹披}，也可以在蛋液中放鹽。

步 驟

1. 豆腐切片，雞蛋打碎攪散。將豆腐片裹上天然面粉，再裹雞蛋液。

鍋中放油，油熱后將裹過蛋液的豆腐放入鍋中，煎至金黃。

2. 碗中放鹽、芝麻、蒜末、辣椒，潑上熱油。

再放入生抽、香醋、香菜，攪拌均勻

3. 料汁澆入煎好的豆腐上即可。

像炸雞一樣酥脆的豆腐來嘍
澆上料汁，口感會更不一樣哦

食譜秘訣：

綠油老樹茶油，油色金黃透亮，散發(fā)著其獨特的氣味，食法多樣。涼拌、炒菜等皆可，口感清香不油膩，營養(yǎng)價值豐富，是全家老少皆宜的健康好選擇。