目前
小龍蝦迎來了淡季
比小龍蝦更碩大肥美的
當(dāng)然屬于澳洲淡水藍(lán)龍蝦啦
綠油小鎮(zhèn)的藍(lán)龍迎來了豐收
一只只晶瑩豐潤(rùn)的藍(lán)龍陸續(xù)上岸
一起來看看吧
澳洲淡水藍(lán)龍蝦原產(chǎn)于澳洲北部的熱帶地區(qū)
因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦
它通體青藍(lán)色，有一對(duì)彪悍大鰲
大螯上有一條鮮紅的帶狀薄膜
藍(lán)龍可生存溫度為5-38℃
適宜生長(zhǎng)水溫為22-32℃
平日里在水中洞穴棲息
每天在水中溜達(dá)來溜達(dá)去，很喜愛運(yùn)動(dòng)
吃得也比較雜，蝦、魚、南瓜、麥片、黃豆啥都吃
性情溫和，抗病能力強(qiáng)
藍(lán)龍與普通小龍蝦放在一起，誰大誰小
肉眼可見，藍(lán)龍的肉質(zhì)也是極其厚實(shí)的
藍(lán)龍和普通小龍蝦還有什么區(qū)別呢？
首先顏值，藍(lán)寶石色的蝦殼很亮眼
小龍蝦含肉率30%左右，藍(lán)龍達(dá)到45%左右
殼薄、肉多、含蝦黃多、蝦尾肉多
吃起來超帶勁，超過癮
藍(lán)龍肉質(zhì)更甜，蝦黃鮮美
有蟹黃口感，蝦鉗里都是緊實(shí)飽滿的肉
藍(lán)龍富含豐富的蝦青素，高蛋白和人體所需的鈣及多種氨基酸，蝦青素在蝦體內(nèi)可與蛋白質(zhì)結(jié)合, 會(huì)使蝦殼呈現(xiàn)青藍(lán)色。而藍(lán)龍的蝦青素是普通小龍蝦的9倍，正因如此，它才會(huì)生就一副青藍(lán)色的模樣
寶媽們都知道蝦青素的著色性、增強(qiáng)機(jī)體的特性
已被廣泛認(rèn)可
剝蝦口訣：“一掰頭、二掐身、三剝皮！”
1.先剝掉蝦頭外殼，吃掉高營(yíng)養(yǎng)蝦黃、蝦膏；
2.雙手緊握蝦腹與蝦背邊緣，將蝦腹殼掐裂；
3.剝開蝦身底一二節(jié)，捏肉拔掉蝦尾，
蘸著美味湯汁或醬料，品嘗美味蝦肉蝦鉗。
綠油初心山莊坐落在中國(guó)美麗鄉(xiāng)村-大洋村，是綠油花果樹小鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)的休閑山莊，初心山莊主理粵菜和客家菜，用自家綠油老樹山茶油烹飪，專注于原汁原味以及均衡營(yíng)養(yǎng)，裝修精致典雅，回歸自然！
澳洲水藍(lán)龍蝦
▲澳洲淡水藍(lán)龍蝦
▲特色茶油魚生
▲天鵝五味
▲特色豬頭殼
▲茶油蒸雞
▲秘制牛肋骨
▲客家釀豆腐
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