2019年9月9日,央視CCTV-10科教頻道《探索·發(fā)現(xiàn)》之《千城百味》拍攝團(tuán)隊(duì)從北京不遠(yuǎn)萬里來到龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司追溯河源非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——《千年古法榨油技藝》。
央視CCTV-10科教頻道《探索·發(fā)現(xiàn)》是中央電視臺(tái)重點(diǎn)欄目,以紀(jì)錄片的手法,講述以中國(guó)為主的歷史、地理、文化的故事,探尋自然界的神奇奧秘,挖掘歷史事件背后鮮為人知的細(xì)節(jié)和人物命運(yùn),展示中華文明的博大恢宏,是“中國(guó)的地理探索,中國(guó)的歷史發(fā)現(xiàn),中國(guó)的文化大觀”;《千城百味》作為其中的子欄目,關(guān)注過四川的鍋盔、壯族的稻米、山西的面食、徽州的豐收宴、楚雄的千人宴、湖南的全魚宴等美食。
9月9日,藍(lán)天白云,艷陽高照,《千城百味》拍攝團(tuán)隊(duì)對(duì)綠油老樹油茶基地進(jìn)行探訪拍攝。綠油老樹油茶基地環(huán)抱廣東省第二大水庫楓樹壩水庫,屬于水源永久保護(hù)地,方圓200公里無污染,空氣質(zhì)量常年保持國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),處于黃金緯度上的油茶基地,紅土地富含各種礦物質(zhì),這里盛產(chǎn)的山茶油更純凈、更富營(yíng)養(yǎng)、味道更清香。
龍川除了因?yàn)樽匀粭l件優(yōu)越為油茶種植提供了優(yōu)良的土壤外,榨油的古法技藝也功不可沒,古法壓榨出來的茶油首先可以保證原料的品質(zhì),味道純正,營(yíng)養(yǎng)豐富,榨出的油放幾年都不變質(zhì)。茶油的香醇很大作用取決于制作方法,客家制作茶油的方法是采用手工榨油。
《千城百味》拍攝團(tuán)隊(duì)走進(jìn)綠油農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地,并拍攝了由綠油農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)、龍川古法榨油技藝第5代傳人駱東梅先生親自講述和示范龍川傳統(tǒng)的古法壓榨山茶油的復(fù)雜工序和方法。
《千城百味》拍攝團(tuán)隊(duì)頂著烈日,從人工采摘、艷陽天晾曬茶果、人工剝殼、晾曬茶籽、水車帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤碾壓茶籽成粉、茶粉蒸煮、擠壓成茶餅、放入木楔捶打壓榨出茶油等生產(chǎn)工藝,追溯著綠油老樹山茶油生產(chǎn)工藝的每一個(gè)過程,不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。
綠油農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)、龍川古法榨油技藝第5代傳人駱東梅為更好更大范圍的保護(hù)傳承這些寶貴的文化遺產(chǎn),積極保護(hù)、傳承、發(fā)展具有獨(dú)特魅力的千年古法壓榨技術(shù)——古法榨茶油。綠油與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立油茶產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu),融合千年古法壓榨與現(xiàn)代科技,每一滴山茶油都需經(jīng)28道人工甄選、116層過濾工序、零下1°冬化分離等品質(zhì)打造環(huán)節(jié),確保每一滴山茶油更純凈健康!現(xiàn)在,綠油農(nóng)業(yè)古法榨油技藝已成為“河源非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——龍川古法榨油技藝”。
綠油以成為 “中國(guó)山茶油行業(yè)的民族代表品牌”為目標(biāo)和“為人類創(chuàng)造健康生活”為企業(yè)使命,正在以實(shí)際行動(dòng)在踐行這個(gè)目標(biāo),堅(jiān)持良心榨油,用匠心精神為大家打造更高品質(zhì)的綠色國(guó)油,渴望在不遠(yuǎn)的未來,讓更多的國(guó)人品嘗到這種更營(yíng)養(yǎng)、更健康可靠的東方古老油,實(shí)現(xiàn)綠油成為中國(guó)“農(nóng)業(yè)巨擘”的宏大愿景。

